segunda-feira, 27 de janeiro de 2014
SUBSTITUIÇÃO DE INGREDIENTES: RECEITAS SAUDÁVEIS COM MUITO SABOR
INGREDIENTES MAIS SAUDÁVEIS: SUBSTITUIÇÃO
Na culinária atual, temos muitas opções para substituir ingredientes nas preparações.
Diabéticos, hipertensos e pessoas com excesso de peso podem saborear pratos com muito sabor, sem deixar de cuidar da saúde.
Segue lista dos ingredientes mais comuns para este fim:
INGREDIENTES e seus substitutos :
gorduras em bolos
por iogurte natural:
mel
por calda de suco de laranja com adoçante para forno e fogão:
sal
por páprica, suco de limão e orégano:
farinha de trigo
por farinha de arroz e polvilho:
açúcar
por adoçantes para forno e fogão ou a base de stévia:
farofa em cucas integrais
por castanha moída:
farinha de rosca em empanados
por farinha de centeio integral:
ovos em empanados
por ou só a clara, ou somente água, fica crocante igual:
creme de leite em molhos
por ricota batida no liquidificador com leite desnatado:
leite condensado
por leite em pó desnatado com adoçante e água quente até dar o ponto:
Estes são alguns dos exemplos, use a criatividade, se tiver qualquer dúvida, entre em contato. -
Lisandra Kraus -
Nutricionista
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