Sopa Creme de Abóbora

INGREDIENTES - porção para duas pessoas

500g de abóbora vermelha descascada e picada
400g de peito de frango picado
1/2 cebola bem picada
óleo para refogar
tempero completo
1 cubo de caldo de galinha
2 colh sopa de creme de leite
1 xic de água

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTOS: torradas com alho, ovos cozido, salsa e pimenta.


MODO DE FAZER

Cozinhar bem a abóbora somente com água. Escorrer e amassar, como um purê
Refogar o peito de frango com o óleo e o tempero completo, acrescentar a cebola e deixar dourar. Misturar o purê de abóbora, o cubo de caldo e a água. Deixar cozinhar por aproximadamente 15 min.
Misturar o creme de leite, servir quente com os acompanhamentos.